Salata de vinete orientală este un deliciu, motiv pentru care oricine ar trebui să o gătească cel puțin o dată.

Ingredientele regăsite în acest preparat transformă salata de vinete într-o simfonie de arome, pe care o vei adora de la prima înghițitură.

Așadar, pentru a prepara salata de vinete orientală ai nevoie de:
- două vinete mari
- doi căței de usturoi
- patru linguri de ulei de măsline
- trei linguri de pastă de susan
- zeama obținută dintr-o lămâie
- sare, după gust
- o jumătate de linguriță chimion măcinat
- două linguri de iaurt gras
- pătrunjel, pentru decor
- două linguri de ulei de măsline

Mod de preparare salată de vinete orientală:

Coace vinetele pe grătar sau la flacăra aragazului , iar apoi curăță-le sub jet de apă rece. Condimentează cu sare și lasă-le la scurt.

Ulterior, când s-au scurs toacăle fin și pune-le într-un bol. Adaugă uleiul de măsline, pasta de susan, zeama de lămâie, dar și usturoiul zdrobit.

Amestecă bine, până obții o pastă omogenă. Condimentează cu sare, iar apoi adaugă iaurtul și chimionul măcinat.

Stropește salata de vinete orientală cu ulei de măsline și decoreaz-o cu pătrunjel tocat fin.

Poftă bună!

Articol citit de 1863 persoane