Rețete sănătoase cu brânză pe care să le gătești pentru familia ta

Brânza este un aliment prezent în dieta multor persoane, așa că dacă se numără printre favoritele tale și îți dorești să-l încorporezi în cât mai multe rețete, îți recomandăm să descoperi aceste preparate delicioase.

Frittata cu somon afumat și brânză

Ingrediente necesare:

șase ouă mari
două linguri de lapte
o lingură de smântână
sare și piper, după gust
o ceapă roșie, tocată mărunt
100 de grame de brânză de vaci
100 grame de somon afumat, tăiat cubulețe
o lingură de ulei de măsline
două fire de ceapă verde
amestec de salată verde

Mod de preparare:

Pune cuptorul la preîncălzit la 200 de grade Celsius.

Între timp, bate ouăle cu sare, după care adaugă laptele, smântâna, piperul, ceapa verde și amestecă bine. Cu ajutorul unei furculițe, pasează brânza, iar apoi adaug-o peste amestecul de ouă și pune și somonul afumat.

Pune amestecul într-o tigaie încinsă, unsă cu ulei de măsline și gătește pentru două minute. Transferă totul într-o tavă și lasă la cuptor pentru opt minute.

Servește frittata cu ceapă verde tocată mărunt și cu amestec de salată verde dreasă cu oțet balsamic și ulei de măsline.

Salată cu brânză de capră

Ingrediente necesare:

150 de grame de brânză de capră
100 grame de pesmet
o lingură de cimbru ori condimente italiene
sare și piper, după gust
un ou, bătut bine
o mână de migdale
200 grame de amestec de salată verde
oțet balsamic, după gust
o pară, tocată felii

Mod de preparare:

Taie brânza felii mici, după care trece-o prin pesmetul amestecat cu cimbru și sare și piper. Trece-o apoi prin ou, după care dă-o la cuptorul încins la 200 de grade pentru 15 minute.

Într-un bol, pune amestecul de salată verde, migdalele, brânza, precum și feliile de pară. Asezonează cu sare și piper, adaugă ulei de măsline și oțet balsamic, iar apoi amestecă bine.

Servește preparatul imediat.

Tips: Poți folosi și brânză cheddar sau mozzarella.