Rețete cu pui inspirate din bucătăria mediteraneană pe care să le încerci

Despre dieta mediteraneană s-a vorbit mult de-a lungul timpului și nu este niciun secret că este sănătoasă și bogată în grăsimi sănătoase, cereale integrale și legume, motiv pentru care îți propunem să încerci câteva rețete simple cu pui, care sunt absolut delicioase.

Dacă adori carnea de pui și îți dorești să o gătești cât mai sănătos, îți recomandăm aceste rețete inspirate din bucătăria mediteraneană.

Pulpă de pui cu salată de spanac, orzo și roșii

Această rețetă este perfectă pentru un prânz copios sau pentru o cină, fiind bogată în nutrienți.

Ai nevoie de:

două piepturi de pui
trei linguri de ulei de măsline
o lingură de coajă de lămâie
sare și piper, după gust
200 grame de rozo
200 grame de frunze de baby spanac
un castravete
două roșii mari, tăiate cubulețe
o ceapă roșie, tăiată cubulețe
50 grame de feta
o mână de măsline Kalamata
două linguri de suc de lămâie
un cățel de usturoi
două lingurițe de oregano proaspăt, tocat mărunt

Mod de preparare:

Pune cuptorul la preîncălzit la 200 de grade, iar între timp unge pieptul de pui cu ulei de măsline, coajă de lămâie și puțină sare și piper. Așează-l într-o tavă în care ai pus în prealabil hârtie de copt, iar apoi coace-l timp de 15-20 de minute.

Între timp, fierbe niște apă într-o oală, iar când a dat în clocot, adaugă orzo. Lasă-l la gătit pentru opt minute, iar apoi adaugă frunzele de spanac și mai lasă-l la gătit pentru un minut. Strecoară și trece printr-un jet de apă rece. Pune totul într-un bol, iar apoi adaugă celelalte ingrediente, precum castravetele, roșiile, feta și măslinele. amestecă bine.

Într-un bol mic, adaugă două linguri de ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi zdrobit, oregano și sare și piper. Amestecă totul, iar apoi toarnă dressingul peste orzo. Pune deasupra pieptul de pui și servește preparatul imediat.

Paste cu pui, pesto și sparanghel

Dacă vrei să încerci o rețetă altfel de pui, atunci trebuie să încerci această combinație de pesto, sparanghel, paste și pui, precum și busuioc, care-i va conferi preparatului un gust aparte.

Ingrediente necesare:

200 grame de paste penne
150 grame de sparanghel, tăiat felii subțiri
400 ml de supă de pui
150 grame de pesto de busuioc
sare și piper, după gust
50 grame de parmezan ras
câteva frunze de busuioc
200 grame de piept de pui

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă și sare, potrivit instrucțiunilor de pe ambalaj, iar cu două minute înainte adaugă sparanghelul și lasă la gătit. Strecoară, trece printr-un jet de apă rece.

Într-o tigaie întinsă, pune puțin ulei la încins, iar apoi adaugă puiul tăiat cubulețe și supa de pui. Lasă la gătit până capătă acea culoare albă, după care adaugă pesto de busuioc, sare și piper. Amestecă bine, până obții constistența dorită, după care adaugă pastele și sparanghelul. Decorează cu parmezan ras și cu busuioc și servește preparatul imediat.