Odată cu venirea lunii septembrie îți zboară gândul la supele cremă delicioase pe care le poți prepara acum, când în piețe găsești numeroase legume? Ei bine, atunci n-ar trebui să ratezi supa cremă de roșii și ardei copți, care se prepară rapid și e delicioasă.

Pentru a prepara supă cremă de roșii și ardei copți ai nevoie de următoarele ingrediente:

- 400 de grame de roșii bine coapte
- o ceapă mare
- doi ardei capia mari
- două linguri de ulei de măsline extravirgin
- doi căței de usturoi
- trei crenguțe de cimbru
- trei-patru frunze de busuioc
- 150 de ml de ap
- o lingură de oțet din vin roșu
- două linguri de ricotta

Mod de preparare supă cremă de roșii și ardei copți:

Pentru a prepara această supă cremă trebuie să încălzești cuptorul la 180 de grade Celsius, după care să așezi legumele tăiate în jumătate sau în bucăți mari (ardeii, ceapa), după care să presari uleiul de măsline, ierburile, dar și usturoiul, precum și sare.

Coace totul timp de cel puțin 20 de minute, până când toate legumele se vor înmuia.

Ulterior, pune toate legumele în blender, pasează-le cu 150 de ml de apă, pentru a obține o consistență perfectă și servește totul cu crutoane din pâine și o lingură de ricotta, dacă este pe gustul tău.

Poftă bună!

Articol citit de 2088 persoane