Proteina din soia este foarte sanatoasa: este foarte scăzuta în grăsimi, nu contine colesterol si contine fitochimicale. Principalele fitochimice din proteina de soia sunt izoflavone, saponine și acidul fitic. Aceste fitochimicale sunt antioxidanti puternici, dar au multe alte proprietati. Proteinele de soia si fitochimicalele sale asociate par a reduce bolile de inima, osteoporoza si riscul de cancer.

Proteina de soia reduce colesterolul si ajuta la reducerea riscului de boli de inima.

Studiile epidemiologice sugerează că proteinele din soia pot reduce riscul de anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul de san si cancerul de prostata.

Articol citit de 6285 persoane