Părțile comestibile sunt frunzele, florile, tulpinile și fructele. Cactusul este consumat întreg (fiert sau la grătar). Este, de asemenea, transformat în suc și gemuri. Înțepătorul cactus numit ”Nopal”, este recomandat pentru ameliorarea diabetului zaharat, în caz de colesterol ridicat, obezitate și mahmureală. De asemenea, are proprietăți antivirale și anti-inflamatorii. Unele dovezi preliminare arată că înțepătorul cactus poate scădea nivelul de zahăr din sânge la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Cercetările sugerează că extractul de cactus poate diminua efectele neplăcute ale mahmurelii. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetari pentru a confirma aceste beneficii. Tulpinile și fructele de Opuntia contin 8 flavonoide, care au proprietăți antioxidante. Sunt, de asemenea, bogate în vitamina C.
Articol citit de 6964 persoane
Acest articol nu are comentarii!