Când ne gândim la alimente bogate in acid elagic, ne gândim în mod tipic la fructe de padure, cum ar fi zmeură, căpșuni și mure. Dar există și alte surse bune de alimentare ale acestui compus fenolic puternic, care sa dovedit a exercita puternic anti-cancer și activitatea antioxidantă în studii tub de testare și animale? Se pare că, mai multe fructe exotice (cum ar fi rodie), câteva nuci și chiar ciuperci Fistulina contin hepatica un nivel ridicat de acid elagic (sau ellagitannins, care poate fi hidrolizat în acid elagic).
Acidul elagic unele dietetice este transformat în intestine în compușii numiți urolithins, care sunt, de asemenea absorbite și pot fi responsabile de unele dintre beneficiile pentru sanatate ale acidului elagic. Acidul elagic și produsele sale metabolice par a avea proprietati anti-cancer, in special impotriva cancerului de prostata.
Articol citit de 6751 persoane
Acest articol nu are comentarii!