Oamenii de știință au izolat molecula unică cunoscută sub numele de oleuropeină, un polifenol care poate ajuta la scăderea colesterolului rău și a tensiunii arteriale, la prevenirea cancerului, la protecția împotriva daunelor oxidative și a declinului cognitiv. Oleuropeina oferă o aromă distinctivă picantă, amară. Uleiul de măsline este de asemenea responsabil pentru cei mai mulți antioxidanți, caracteristici anti-inflamatorii. De fapt, luptă împotriva bolii, atunci când oleuropeina a fost administrată animalelor cu tumori, ce au regresat complet și au dispărut în 9-12 zile. Extractele de frunze de măslin și constituentul lor - oleuropeina, sunt cel mai bine cunoscute pentru efectele lor de scădere a tensiunii arteriale dar cele mai recente studii arată beneficiile lor asupra stării de sănătate. Proprietățile anti-inflamatorii și antioxidante oferă o promisiune în lupta împotriva aterosclerozei, diabetului, cancerului, bolilor neurodegenerative și chiar artritei.

Articol citit de 6448 persoane